6/25 2006
気軽に作れる かんきつゼリー
ちょっとした時間で簡単に作れるさっぱり味のゼリーです。（おおたろ）
器 ワラ灰たたら皿
かんきつゼリー（4人分）
グレープフルーツ 1/2個
[100%果汁ジュース]
オレンジジュース 150cc
グレープフルーツ
ジュース 150cc
[100%果汁ジュース]
オレンジジュース 150cc
グレープフルーツ
ジュース 150cc
レモン汁 小さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
粉ゼラチン 5g
砂糖 大さじ1と1/2
粉ゼラチン 5g
(1)
グレープフルーツは皮をむき、ひと房を何等分かに分け、人数分の器に入れておく。ゼラチンは小ぶりな容器に入れる。
(2)
ジュース、レモン汁を鍋に入れてひと混ぜし、その中から少量(大さじ4程度)をゼラチンの容器に入れてふやかしておく。
(3)
(2)の鍋に砂糖を入れて火にかけ、沸騰前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。
(4)
ゼラチンが溶けたら鍋を氷水を入れたボウルにあて、混ぜながらゼリー液を冷ます。
(5)
冷めてきたらグレープフルーツを入れた器にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。